Le mot Brunch est un anglicisme, il est composé de Breakfast (Repas du matin) et Lunch (repas de midi). C’est ce qu’on appelle un mot-valise. Au Gabon, cette tendance à commencer à être en vogue pendant la période du confinement.
Pendant le confinement, un couvre-feu a été instauré. Il fallait sortir après 5h et rentrer avant 21h. Les gens passaient donc beaucoup de temps chez eux, le télétravail étant de mise. Donc on pouvait bruncher facilement.
Il faut savoir qu’un brunch est un type de repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi. Il allie des plats et boissons typiques des premiers et seconds repas de la journée. On peut y trouver du lait, du café, jus de fruits, salade, des œufs, du poulet, de la viande, du vin. On commence généralement par le sucré.
Le brunch peut se faire soit à la maison, soit à l’extérieur (dans un parc, à la plage, en pique-nique, ou camping.
